맛탕... 지혜의 간식 지혜가 갑자기 맛탕이 먹고 싶다고..... 고구마 껍질을 벗기고 반숙이 될 정도로 살짝 찐다. (완전히 익게 쪄내면 튀긴 뒤에 너무 익어서 흐트러지기 쉽기 때문...) 반숙이 된 고구마를 먹기 좋게 썬다. 기름을 달군 다음 어느 정도 온도가 올라가면 썰어 놓은 고구마를 넣고 튀긴다. 캬라멜(설탕:물=1:1)이.. 思伺로운 이야기 2007.10.10